Cinema & Gastronomia (3 de 4)

Cinema & Gastronomia (3 de 4)

Se a escrita consegue por vezes descrever tão bem aquilo que se come e o que se sente, o cinema não lhe fica atrás. Não havendo ciclos dedicados a esta temática por cá, há que a explorar em modo privado e partilhar.

O ciclo é composto por 4 sessões:
Na entrada, já publicada a 03 de Julho de 2016 (inserir link), figuram 8 filmes dos que mais aprecio, daqueles que me fizeram gostar ainda mais de comer, de querer perceber sobre determinada região, ou sobre uma preparação.
O Prato de peixe, servido a 10 de Julho de 2016 (inserir link), foi composto por 8 filmes mais comerciais, fáceis de apreciar, como qualquer domingo requer. 

Hoje dia 17 de Julho serve-se carne servida a 17 de Julho, que premeia 8 exercícios de auto-afirmação: publicações de “chefs”, para gáudio da sua legião de fãs, para compreensão daquilo que fazem, para memória futura do expoente que cada um representa perante os seus pares.

Por fim a 24 de Julho é servida a sobremesa, com 8 documentários quase obrigatórios para compreender a indústria, os nichos de consumidor, o desenvolvimento de conceitos e posições que fazem pensar. 

Campo a través (2015)
Mugaritz e Andoni Luis Aduri


Cooking in Progress (2011)
El Bulli e Ferran Adrià, Oriol Castro e Eduard Xatruc


Cooking Up a Tribute (2014)
El Celler de Can Roca e Joan, Jordi e Josep Roca


Jiro Dreams of Sushi (2011)
Sukiyabashi Jiro e Jiro On


My Perfect Storm (2015)
Noma e René Redzep


Il ritorno (2012)
Osteria Francescana e Massimo Bottura


Fucking Perfect (2014)
Oud Sluis e Sergio Herman
(documentário sobre o fim da linha)


Spinning Plates (2012)
Sobre as realidades de três restaurantes muito distintos: Alinea, Breitbach's e La cocina de Gabby


OMAKASE: Confiança directa

OMAKASE: Confiança directa

Butcher's: “Templo Carnal”

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