Munchie's Chef's Night Out

Munchie's Chef's Night Out

A Phaidon quando lançou o seu Where Chefs Eat, procurando retratar o que os cozinheiros fazem no seu próprio dia de folga, imaginou um guia que poeticamente seria a parte prática do Kitchen Confidential do Anthony Bourdain. Uma vida de drogas, queimaduras, noites sem dormir, álcool a rodos, e toda uma mística inerente ao mundo misterioso que existe atrás da janela de serviço. 

Os tempos passaram e a escrita perdeu tempo para o video. 

O site MUNCHIES, possui uma série chamada "Chef's Night Out", que vai actualmente na sua sexta temporada. Retrata bem, o que é a vida de pessoas comuns, que ganham a vida dentro de uma cozinha: não apreciam estar lá dentro no seu dia de folga, mas também não se afastam demasiado. 

Este episódio em Copenhaga (penúltimo à data de publicação do post), acaba como se espera: no chão. sem forças, tentando descobrir como recomeçar no dia seguinte. 

Façam as vossas apostas Michelin.

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